不仅如此，Lee Streeton实际上动用了方圆200英亩之内的盛大地产，去努力创造好这场独特的用餐体验。诺森伯兰公爵这块400年历史的乡村地产与Lee Streeton“town meets country”为主题的烹饪菜肴真是天作之合。

　　本土生产和季节性生产，Lee对原料有非常周全细致的考虑，早前已因“创造了英国最经典的餐饮”而闻名世界。现在，Lee专注于尽可能多地用自己酒店的果园、植物和菜园所提供的食材，他亲自种植了24种不同的蔬菜，包括甜根

　　菜、西葫芦、洋蓟，每天他都亲自筛检，以保证它们足够新鲜和美味。

　　夜 晚，点上蜡烛，我们被邀请来到花房中，与厨师在老式大木桌前共享晚餐，喝着酒的同时，可以品尝到新鲜又多样的植物。Lee Streeton说，“你们可能知道大厨菜园，但是很少有我的这么大。当大多数厨师还梦想着餐厅能有一个场所，种植他们自己的食材，我甚至已经有了养鳟鱼 的河流、肉类和鱼熏加工、还有五个蜂窝……而它们都存在于Syon Park这块古老的土地上。”

　　思昂游乐场与枯叶蝶“非手术整形SPA”

　　除去“景观烹调”，此处的Kallima Spa亦概念独特。其名字Kallima 来自一种异常美丽的枯叶蝴蝶。

　　在London Syon Park开业的时候，Syon公园的场地里正盖着宏伟的蝴蝶馆。Syon House的主设计师Robert Adam曾说，“Syon应该是一种形式，它承载各样子的娱乐。”这个想法正与当年Lancelot Brown造园时的“思昂游乐场”灵感相贴合。

　　眼下，酒店设计师把137间客房的触角延展至整个伦敦Syon公园，并以Kallima命名其中的Spa馆。这是一个大自然的游乐场，邻近Robert Adam著名的Syon楼及其迷人的历史人文遗产。对一个商旅客来说，很重要地——睡在公园里，能被鸟儿唤醒；然后从事各种具有Mother Nature意义的玩乐活动，探索Syon公园丰富多样的自然艺术。

　　著名的美容整形医师Alex Karidis也许沉迷于此？总之他最后决定留在Kallima，给了Kallima鲜明的“非手术美容SPA”特色。当天，SPA主管Rachel Tebbles带我们参观了整套的水疗和维希治疗室、漩涡水疗室。这里的经营理念来自于高级定制时装中的“量身定做”，每个顾客通过事先预订，能够得到最符合其自身的服务。在Alex Karidis的专业治疗方案中，顶尖水疗品牌Terraké、顿丹尼VOYA和安妮Sémonin等，都榜上有名。

　　酒店总经理Dale MacPhee说：“客人只向我们订购时间，我们则安排所有其他的。实际上，这把传统水疗中心要你在繁多的项目里做出选择的不必要压力免除。每个专业的个 性疗程，确保了你订购的时间是只属于你一个人的。Alex Karidis设计的‘非手术性反老化疗程’尤其吸引。”

　　Spa过后，漫游这充满玩乐主义个性色彩的“思昂游乐场”，还能发掘出很多饶富趣味的小细节：“布朗尼圣代吧”，坐落在靠近酒店蝴蝶房的地方，到了这里，每个人的惟一任务是 “尽情展现童贞”——松露、杯形小蛋糕、指型小饼被放置在最不可思议的容器内，带来离奇感觉；“孔雀胡同”，一个很酷的畅饮之地。此前，著名的纽约城 waldorf酒店已经拥有了响当当的“华尔道夫鸡尾酒”，到了这里，更因Syon Park历史悠久的冰屋遗产而品味升级。在闪闪发光的“孔雀胡同”，呷一杯“美味的公爵夫人”，这种向Northumberland公爵夫人致敬的方式显得有些随意，然而，这其中所透露的玩味精神，又何尝不是“思昂游乐场”的神髓所在呢？