北宋时期的大文学家苏轼不仅精通诗文、书法，在美食方面也颇有造诣。宋神宗年间，黄河决口，洪水泛滥，时任徐州知州的苏轼亲率全城官吏、百姓抵抗洪水，东坡先生指挥得当、调度有方，最终打赢了抗洪战役，百姓们杀猪宰羊登门慰劳。苏公推辞不掉，便将酥香味美的红烧肉回赠给乡亲，这便是“东坡肉”的原型，后经不断改良，流传至今。

    东坡先生的美食备受推崇，除了口味鲜美之外，其中还蕴藏着一种美食情怀和人文气息，美味中杂糅着传统，穿插着记忆，再加上名人的轶闻趣事，品起来才别具风味。这恐怕也是美食中的“名人效应”吧。名人嘛，的确容易吸引眼球，也难怪新闻中的“马云大脑”一时传遍校园。乍一听闻，还以为马云抽空跑到那所学校，吃了什么菜，才使得“马云大脑”如此惹眼？结果这菜跟马云半毛钱关系都没有，仅仅借人家的名气，搞个噱头，赚个眼球。马云可能不会计较，但学生们很害怕，“大脑”啊，马云跟你也没什么仇什么怨吧，太吓人了，对人家也有失尊重，难怪无人问津啊。有创意当然是好事，但胡乱消费名人，消遣人名，跟创新差着十万八千里呢，涮来涮去，轻薄、浮夸全露出来了。“马云大脑”看似很火，这火恐怕是虚火，底下无薪啊。