1、 奶茶 在茶壶中倒进清水，放进砖茶、大茶，在炉子上煮烧，待到茶水滚沸，散发出茶香味时再倒进牛奶，有的人还加一点姜片或青盐，当煮的奶茶溢出茶壶时，即可饮用。奶茶倒入...

大碗饺子 以前也做过西北经典的主食酸汤水饺，这次的大碗饺子在做法上有些不同，但是也有相同之处，那就是将饺子和汤充分的融合起来，相辅相成，味道绝佳。之所以叫大碗饺子，...

清明小长假，去西安领略了古城的风光，确实是雄伟壮观 而小吃也是旅游中不可或缺的一部分，独享之后与大家分享一下 羊肉泡馍应该是最有名的吧，没在老孙家吃，太远了。 一下火...

简介 陕西省富平县著名小吃。已有2000多年的历史。相传创制于汉代，系汉文帝之母薄太后御厨所擅长，太后喜食，故而得名。由面粉和猪油等制成。 将板油撕去皮膜，切成小丁，刀背...

我爱吃凉粉，几乎吃遍了全国各地的特色凉粉，但是，吃不用淀粉做的凉粉还是第一次。这种凉粉就是神奇的丹江神仙凉粉，至今难以忘怀。 去年夏天，我应邀参加一个笔会，会议在丹...

臊子面是兰州又一著名的传统面食。据说是由唐朝的长寿面演化而来，成为老人寿辰、小孩生日及其它节日的待客佳品，含福寿延年之意。臊子面做工考究：先用猪肉、黄花、木耳、鸡...

浆水面也兰州的一种风味食品，用料讲究，制作精细。浆水是由新鲜蔬菜发酵酿成，面团经手工揉擀后，用刀切成细长的面条，俗称利刀面，浆水烧开泡入葱花、精盐、花椒，面条煮熟...

灰豆子是用麻色豌豆煮成的粥状食物。做法是先将麻豌豆洗净，加水煮，加入食用碱，再用小火熬，适当时加入红枣，当红枣煮破时的香甜汁液流入汤内时，一股浓香。吃的时候加入白...

全手工的羊肉面片。和面，拉面，揪成指甲盖大的面片，加上羊肉丁、豆腐丁、胡萝卜、香菜、蒜苗，淋上香油，入口爽滑细腻。爱吃辣椒的人还可以调点红油，放点醋，味道别具一格...

兰州牛肉面的最大秘密在于汤，自本世纪初马保子做出第一碗牛肉面至今，这汤的配方是代代相传，秘而不宣。所谓清汤并非开水混盐，而是几十种佐料与牛肉原汤配制而成，也许您不...