茶馆里汉族茶客和维吾尔族朋友一起喝茶。



老城居民都热衷于在茶馆喝茶聊天



赛买提·卡吾力为客人添茶


 

　　在喀什生活的几十年，对喀什的一草一木、一砖一瓦都有着特别的情节。记不清在喀什老城区的大街小巷走了多少遍。记忆里，那蜘蛛网似的小巷里，至今还保留着铁匠铺叮叮当当的打铁声，还有那人来车往的喧闹街景。在儿时的记忆里，喀什老城区的老街是星期天最爱去的地方。那个时候喀什的主街道就是老城区的老街，自然形成的弯弯曲曲的街道，大大小小的临街铺面，五花八门的商品，熙熙攘攘的人群，此起彼伏的叫卖声，构成了那个时代喀什最繁华的商业街景。 古老的喀什老城区，每条繁华的街道中，都有几个悠闲宁静的老茶馆。喀什虽然不产茶，但喝茶的历史可以追溯到很远。自从有了古丝绸之路，喀什就成为了东西方文化、各类商品的汇聚地。也许就是从那个时候开始，生活在喀什的人就学会了饮茶。

　　老人的老习惯

　　喀什人喝茶很随意，在街头巷尾铺一块毡毯，摆上一壶热茶，就能让人们坐好久。不知从什么时候开始，喀什的老城区有了专门喝茶的茶馆。

　　喀什的茶馆没什么讲究，设施也很简单，几张桌子，大木床上面铺着毡毯，再摆一张小茶桌，人们喜欢围在这样的木炕上喝茶聊天。

　　夏天，老板干脆就在茶馆门前铺几块毡毯，人们一边乘凉，一边喝茶聊天，真有几分惬意。

　　随着时间的推移，老城区周围的楼房越盖越高，老街繁华的街道也被老城外宽阔的马路代替。

　　如今，再次走进老城的街巷，总感到记忆中的那个老街渐行渐远，儿时熟悉的面孔也都两鬓白发，岁月在笑容里刻下了一道道皱纹，遇见时，彼此的手总是拉得很紧，问候除了亲切还有更多的怀念，离别时还多了几分牵挂和祝福。

　　不知什么时候，走在老城区的街巷里，忽然感觉少了许多记忆里的东西。过去不经意的那些茶馆，还有那围坐在茶馆前喝茶聊天的景象没了，遍布老城大街小巷的茶馆也很难再看到几个。

　　在喀什老城区吾斯塘博依街道中心路口的“老混沌茶园”，是保留至今的一个典型的喀什老茶馆。吾斯塘博依是维吾尔语“水渠”的意思。

　　记忆里曾有一条水渠从这里横穿而过，由于有了这条水渠，使这条街道更显得有生气。至今，还可以看到水渠流经的地方生长着几棵参天大树。水渠早已干枯消失，可树还屹立在那里，似乎在向人们讲述着古老的过去。

　　茶园还保留着当年老城的气息，现在经营这个茶馆的主人叫买买提·艾山。他告诉记者，这家茶馆开了几十年，他是第六任老板，也是从上一位老板手里盘下来的，已经经营十几年了。

　　吾斯塘博依街道距离艾提尕尔清真寺很近，也是老城区最热闹繁华的地方之一，现在这里成了国内外游客必来之地，可以说它是喀什老城的一个缩影。

　　“老混沌茶园”就在吾斯塘博依街道的闹市中心，一座具有维吾尔族风格的旧式雕花二层小楼。临街阳台也是一个观景台，在这里可以看到街道上的景色。小楼前有许多摆摊商贩，有卖馕的，还有卖染着红色的熟鸡蛋和喀什地产的水果。

　　穿过陈旧的楼梯，二楼就是茶园。茶馆的面积有几十平方米，光线比较暗，一个很大的铁皮炉上摆着几十个搪瓷茶壶冒着热气，茶馆主人一边给茶壶添水、一边将坚硬的砖茶掰成碎块，添加到茶壶里。

　　茶馆的设施很简单，几个桌子都很陈旧，条凳也让人感觉年代的久远。茶馆里客人不是很多，有上了岁数的老人，也有中年人。坐在靠窗位置喝茶的几位老人，用好奇的眼光看着记者，面带微笑地问到：“你是来旅游的吗？”“不！我是记者！”

　　老人笑呵呵地邀请记者就坐，对记者说，他每天都来这里喝茶。一般是早上来，因为这里距离艾提尕尔清真寺很近，他每天早起去清真寺做完礼拜，就回到这里喝茶吃馕，附近住的好多人都有这个习惯。

　　他喝了口茶又说，有时候下午也来这里坐坐，这里很清静，还有很多和他一样年纪的老朋友，在这里喝茶聊天感觉很舒服。

　　别有一番味道

　　茶馆是喀什的一个缩影，不同的人们相聚在这里，不仅是喝喝茶，最主要还是可以通过沟通，了解到老城区的各类信息。

　　人们在这里关注着老城的点点滴滴，老城也在他们的关注中，一天天变化着。

　　就在记者和老人聊天之际，茶馆里进来两位中年人，其中一位是汉族男子。就座后他们要了一壶茶，一边喝茶一边吃着自己带来的烤包子，边吃两人还聊着天，一会儿是汉语，一会儿又是维吾尔语。

　　记者好奇地问那位汉族男子，怎么也到这里来喝茶？他告诉记者他姓王，是从四川来打工的，在工地上认识了这个维吾尔族朋友，今天到这也算是吃午饭了。他说，在这里一块钱一壶茶，吃几个烤包子，一顿中午饭就解决了，既经济又实惠，很划算。

　　和他一起的那位维吾尔族朋友指着茶馆里坐的几位中年人说，他们也都是在这里吃午饭的，一块钱买一个馕，再来一壶茶，也就两块钱，一顿饭就解决了。

　　坐在四川打工者对面的维吾尔族男子对记者说，现在从农村到城里打工的人越来越多，艾提尕尔清真寺附近就有一个劳动力自由市场，每天一大早，那里就有很多人在等候用工的人来，不是所有的人每天都能找到活干，他们中午饭都会在这里解决。

　　他们一边和记者交谈，一边喝着茶，吃着烤包子，茶香和烤包子的香味融合在一起，别有一番味道。

　　茶园老板告诉记者，每到旅游季节，就会有很多国内外游客来这里坐坐，体验一下喀什老城生活的味道。

　　茶馆为了迎合这些游客，还专门准备了维吾尔族的药茶和花茶。每壶茶可以卖到10-20元，游客也不会感觉到贵，他们喝完茶还会很高兴地在这里拍照留影。 (责任编辑：鑫报)